KIZILCIK ŞURUBU

     

        MALZEMELER

•     1 kg kızılcık
•     4 su bardağı şeker
•     4 su bardağı şeker
•     2 yemek kaşığı limon suyu

        HAZIRLANMASI

• Kızılcıkları yıkayıp 2 su bardağı su ile ocağa koyuyoruz.Ezilmeye ve renkleri solmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz.
• İnce tel süzgece alıp elimizle iyice suyu kalmayana kadar ezerek sıkıyoruz.
• Diğer tarafta kalan 2 bardak şekerimizle 2 bardak suyumuzu kaynatıyoruz.
• Sıktığımız kızılcık suyunu şerbete ekliyoruz ve koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatıyoruz.
• Limon suyunu ilave ediyoruz bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz.

         Konsantre kızılcık şurubumuz hazır.Servis yaparken yarı yarıya sulandırarak kullanıyoruz.Birkaç ay buzdolabında saklayabilirsiniz.Gerçekten çok lezzetli,serinletici,mayhoş bir tat.Denemenizi tavsiye ederim.