ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

            MALZEMELER

• 1 Kilo taze barbunya
• 1 büyük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 2 büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 adet küp şeker,Tuz,su,

             YAPILIŞI

•  Barbunyalar ayıklanır,yumuşayıncaya kadar suda haşlanır.Siyah suyu dökülür.
• Soğanlar ince yemeklik doğranıp,zeytinyağında kavrulur.
• Biberler ve sarımsaklar eklenir.
• Kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenip,yumuşayana kadar pişirilir.
• Haşlanmış barbunya,tuz,şeker ilave edilir,üzerine çıkacak kadar sıcak su konup,kısık ateşte 15 dakika pişirilir.Afiyet olsun.