MALZEMELER
* 3 adet bostan patlıcan
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet domates
* 1/2 demet maydanoz
* Zeytin yağı
*Tuz
HAZIRLANIŞI
Közlenmiş patlıcan salatası için ilk önce patlıcanlarımızı közlemekle başlıyoruz işe. Patlıcanlarımızın yeşil kısımlarını bıçak yardımıyla alıyoruz ve bir kaç yerinden bıçakla deliyoruz hafifçe.İster ocakta ister fırında közleyebilirsiniz.Yalnız ocakta közlerken çevire çevire yapın ki her tarafı güzelce közlensin. Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını güzelce soyup doğruyoruz.(Közlenen patlıcanları sıcakken bir poşete koyup 5 dk bekletirseniz daha kolay soyulur.) Diğer malzemelerimizi de doğrayıp patlıcanlarımızın üzerine ilave ediyoruz. Tuz ve zeytin yağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder