Sayfalar

Translate

23 Ocak 2015 Cuma

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ


      İçli köfte tadında pratik, doyurucu, lezzetli, değişik bir tarif. Denemeyenler varsa hemen yapın derim...

     MALZEMELER:
  • 3 adet hazır yufka
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
     İÇ HARCI İÇİN:
  • 200 gr. kıyma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet yumurta
  • galeta unu
  • tuz, karabiber, pul biber
     YAPILIŞI:
  • Bulguru, üzerine çıkacak kadar sıcak su ile ıslatıp kabarmaya bırakıyoruz.
  • Soğanları incecik doğrayıp kıyma ile beraber kavuruyoruz.
  • Salça ve baharatları ilave ediyoruz.
  • Ocağı kapatıp, kabaran bulguru da ilave ediyoruz. İç harcımız hazır.
  • Yufkaları yağlayıp, üçgen şeklinde 8'e bölüyoruz.
  • Geniş kısımlarına ikişer yemek kaşığı harç koyup, kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Önce çırpılmış olan yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
  • 180° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
     Bence çok lezzetli bir tarif. Kızlarım da çok beğendi. Şimdiden afiyet olsun...


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...