KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

   
     MALZEMELER   

* 3 adet bostan patlıcan
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet domates
* 1/2 demet maydanoz
* Zeytin yağı
*Tuz

     HAZIRLANIŞI
       Közlenmiş patlıcan salatası için ilk önce patlıcanlarımızı közlemekle başlıyoruz işe. Patlıcanlarımızın  yeşil kısımlarını bıçak yardımıyla alıyoruz ve bir kaç yerinden bıçakla deliyoruz hafifçe.İster ocakta ister fırında közleyebilirsiniz.Yalnız ocakta közlerken çevire çevire yapın ki her tarafı güzelce közlensin. Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını güzelce soyup doğruyoruz.(Közlenen patlıcanları sıcakken bir poşete koyup 5 dk bekletirseniz daha kolay soyulur.) Diğer malzemelerimizi de doğrayıp patlıcanlarımızın üzerine ilave ediyoruz. Tuz ve zeytin yağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır.
Afiyet olsun...

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

            MALZEMELER

•  1Bağ semizotu
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• 1 kase yoğurt
• zeytinyağı,tuz

           YAPILIŞI        
          Semizotlarımızın köklerini kesip,kumlarından arınıncaya kadar 3-4 kere iyice yıkıyoruz.(Tuzlu sirkeli suda da bekletebilirsiniz.)Suyunu süzdürüp ince dallarını ve yapraklarını ayıklıyoruz,kalın dalları kullanmıyoruz.
Domates ve soğanımızı doğruyoruz,yoğurt,tuz ve yağımızı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Salatamız hazır.
          Yaz ayları için ideal hafif,serinletici ve de omega-3 bakımından zengin bu salatayı sizler de seversiniz umarım.Afiyet olsun.